Ingredienser
- 800 g kycklinglårfilé
- 1 citron
- 2 msk torkad dragon
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Sallad
- 6 st persikor
- 200 g mozzarella
- 4 st knipplök
- 200 g gemsallad
- 1 paprika
- 50 g pinjenötter
Honungsvinägrett
- 2 msk flytande honung
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Citronkyckling med grillad persika och mozzarellasallad
Zubereitung:
- Riv skalet på citronen och pressa sedan ur saften i en skål. Tillsätt dragon och salt/peppar. Lägg ner kycklingen och blanda runt, låt stå minst 10 minuter gärna över natten. Tillaga därefter på grill eller i stekpanna medelhög väre ca 4 minuter på varje sida.
- Dela dina persikor på mitten och ta ut kärnan, dela även löken på längden. Plocka bladen på gemsalladen, bryt isär din mozzarella och skiva din paprika, lägg åt sidan.
-
Lägg persikor och löken på direkt värme på grillen. Vänd en gång efter ca 3 minuter och låt ligga ca 3 minuter till. Flytta sedan till indirekt värme och låt ligga ca 5 minuter till, du känner att dom blir mjuka och det sprids en söt härlig doft från persikorna.
-
Blanda alla ingredienser till din honungsvinägrett och ställ åt sidan.
-
Om du vill kan du skiva persikorna och löken en gång till i mindre bitar och blanda sedan upp med gemsallad, mozzarellan och paprikan. Ringla över din vinägrett och strössla över pinjenötterna.
TIPS:
Bryt och dra isär din mozzarella, detta blir mycket godare än att skiva den med kniv.
Vill du höja salladen nästa nivå? Rosta då pinjenötterna i en torr panna ca 5 minuter så får du fram en nötigare karaktär i dom.
Weitere rezepte mit Kycklinglårfilé
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX