1 h
4 port

Ingredienser

  • 600 g fläskflankstek
  • 1 msk smör
  • Ett par kvistar timjan
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk olja 

Klyftpotatis

  • 600 g potatis 
  • 1 msk smör
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk salt 
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 1 kvist timjan

Dragonmajonnäs

  • 2 dl majonnäs
  • 2 tsk torkad dragon
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 krm vitvinsvinäger
  • Salt och svartpeppar

Fläskflank med klyftpotatis och dragonmajonnäs

Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Fläskflank

Zubereitung:

    1. Sätt ugnen på 200 grader. 

    2. Klyfta potatisen i önskad storlek och lägg i en ugnssäker form. Ringla över olja, smör, salt, peppar och timjan. Låt stå i ugnen ca 30 minuter. 

    3. Putsa köttbiten fri från senor och hinnor. Krydda rikligt med salt och peppar. 

    4. Stek flanken på hög värme i lite olja ca 1-2 minuter på varje sida. Sänk sedan värme, tillsätt smör, vitlök och timjan. Ös flanken med smör tills du når en innertemperatur på 63 grader, lägg då köttet på en skärbräda och låt vila 5-10 minuter. 

    5. Blanda dragonmajonnäsen och smaka av med salt, peppar och vinäger. 

    6. Skiva upp flanken tunt och servera med dragonmajonnäs och potatis.

Fler recept

  • Gegrilltes T-Bone Steak mit Parmesanbutter
    Ca 4 Port
    T-Bone Steak
  • Spareribs mit BBQ-Sauce und Blauschimmelkäse-Dressing
    Ca 4 Port
    Spareribs
  • Schaufelstück mit Chimichurri
    Ca 6 - 8 Port
    Schaufelstück
  • Grillspieß mit Melonensalat und Minzjoghurt
    Ca 4-6 Port
    Schweinefilet

Stelle Deine eigene Box zusammen!

Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.

HIER GEHT´S ZUR BOX