ca 2 h
ca 4 port
Marinerad rostas
- Ca 600 g rostas
- 2 msk olivolja
- 1 dl rödvin
- 2 vitlöksklyftor
- 2 kvistar rosmarin
Potatissallad
- 700 g potatis
- 10 cm gurka
- 1 rödlök
- 15 rädisor
- En näve babyspenat
- 4 salladslökar
- 4 msk olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 lime
- 2 tsk dijonsenap
Örtsås
- 2 dl hackade örter
- 2 dl färskost
- 1 dl creme fraiche
- 1 lime
Rödvinsmarinerad rostas med potatissallad och örtsås
Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Rostas
Zubereitung:
- Blanda ihop olivolja med rödvin, pressad vitlök och finhacka rosmarin. Lägg köttet i en påse och häll på marinaden. Lägg in i kylen minst en timme.
- Tvätta potatisen och koka den. Under tiden kan du blanda vinägretten.
- Blanda ihop olivolja, vinäger, skal och saft från limen samt dijonsenap. Smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
- Hacka gurkan. Skala och finhacka rödlöken. Skär rädisorna i kvartar. Hacka spenaten. Strimla salladslöken. Lägg alla grönsaker i en bunke.
- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Hetta upp smör i en grillpanna eller grilla köttet så det får fin yta. Lägg sedan i en ugnssäker form och ställ in i ugnen tills den når en innertemperatur på 57 grader.
- Medan köttet bli klart kan du känna på potatisen och när den är klar häller du av vattnet och delar ner potatisen.
- Häll på vinägretten och låt stå 10-15 minuter innan du blanda ner alla grönsaker.
- När köttet är klart kan du ta ut det och låt sedan vila 10 minuter innan du skär upp det.
- Mixa örterna med pressad lime och blanda sedan ner färskost och créme fraiche. Smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
Weitere rezepte mit Rostas
![](https://www.gruenebauern.de/media/wysiwyg/newpicblock.jpg)
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX