Kokning av revben
- 1.2 kg revbensspjäll
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- 4 vitlöksklyftor
- 3 kryddpepparkorn
- 100 g färsk ingefära
- 3 tsk salt
Glaze
- 1 apelsin
- 2 dl julmust
- 2 tsk riven ingefära
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tsk sambal oelek
- 2 msk honung
- 2 msk farinsocker
Apelsinglaserade revbensspjäll
Zubereitung:
-
Hacka lök, ingefära och morötter i stora bitar, lägg i en stor kastrull tillsammans med kryddpeppar och vitlöksklyftor.
-
Dela revbenen på mitten och lägg i samma kastrull, fyll sedan med vatten tills allt är täckt. Koka upp och låt sjuda under lock 1 timme.
-
Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften i en kastrull. Tillsätt julmust, riven ingefära, hackad vitlök, sambal oelek, honung och farinsocker. Låt sjuda på låg värme tills du får en klibbig konsistens. Ställ då åt sidan.
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Dela upp revbenen så du har ett ben på varje bit. Lägg i en ugnsfast form.
-
Pensla på ordentligt med glaze och ställ i ugnen ca 20 minuter tills dom fått fin färg. Pensla på mer glaze ett par gånger under tiden.
Fler recept
![](https://www.gruenebauern.de/media/wysiwyg/newpicblock.jpg)
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX