ca 2,5 tim
ca 4 port

Bogbladskotletter

  • 1 kg bogbladskotletter
  • 1 dl rapsolja
  • 2 msk soja
  • 1 msk honung
  • 2 vitlöksklyftor

  • 1 lime
  • 0,5 tsk chiliflakes

Nektarinsallad

  • 2 dl quinoa
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 4 nektariner

  • 1 dl pumpafrön
  • 50 g röd mangold
  • 150 g fetaost

Örtfraiche

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 lime
  • 1 dl hackade örter

Limemarinerad bogbladskotlett med grillad nektarinsallad och örtfraiche

Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Bogbladskotlett

Zubereitung:

  1. Blanda ihop marinaden på olja, soja, honung, pressad vitlök, skal och saft från limen samt chiliflakes.
  2. Lägg köttbitarna i en påse och häll på marinaden och mojsa runt. Låt Ligga i kylen minst 2 timmar.
  3. Koka quinoan enligt anvisning med grönsaksbuljong istället för salt. Ställ sedan åt sidan och låt svalna något. Dressa med olja och vinäger.
  4. Skär nektarinerna i bitar runt kärnan och ta bort den. Pensla bitarna med lite olja så de inte fastnar på grillen. Grilla så de får snyggt mönster och krydda med salt och svartpeppar.
  5. Hetta upp en torr stekpanna och rosta pumpafröna. Blanda ihop quinoa, nektariner, pumpafrön, mangold och tärnad fetaost.
  6. Blanda ihop créme fraiche med skal från 1 lime och saft från 0,5. Blanda i finhackade örter och smala av med örtsalt, svartpeppar och cayennepeppar.
  7. Ta ur köttet ur marinaden och grilla 4-6 minuter på varje sida så de blir genomstekta och får fin färg.

Fler recept

  • Gegrilltes T-Bone Steak mit Parmesanbutter
    Ca 4 Port
    T-Bone Steak
  • Spareribs mit BBQ-Sauce und Blauschimmelkäse-Dressing
    Ca 4 Port
    Spareribs
  • Schaufelstück mit Chimichurri
    Ca 6 - 8 Port
    Schaufelstück
  • Grillspieß mit Melonensalat und Minzjoghurt
    Ca 4-6 Port
    Schweinefilet

Stelle Deine eigene Box zusammen!

Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.

HIER GEHT´S ZUR BOX