ca 45 min
ca 8 port
Du behöver
- Ca 1 kg skinkstek
- 1,5 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 3 dl ströbröd
Senapsås
- 2,5 dl majonäs
- 2,5 cl creme fraiche
- 1-2 msk senap
- 2 msk dijonsenap
- 1 dl kapris
Tillbehör
- Gröna ärtor
- Citron
Skinkschnitzel med potatisstomp och senapssås
Dieses Rezept passt zum Kochen mit:
Fläskkött
Zubereitung:
- Börja med att koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- Under tiden potatisen kokar kan du göra såsen och börja med köttet. Blanda majonäs med créme fraiche, senap och dijonsenap. Smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron.
- Skär skinksteken i tunna skivor. Banka ut köttbitarna mellan två bitar plastfolie. Salta och peppra köttet.
- Häll sedan av vattnet från potatisen och mosa med en ballongvisp. Ha i smör och grädde och krydda med salt, svartpeppar, cayennepeppar och lite riven muskotnöt.
- Vänd köttet först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttet någon minut på varje sida så det får fin färg och är genomstekt.
- Koka ärtorna 2 minuter i saltat vatten.
- Servera schnitzeln med potatisstomp, ärtor, senapssås och citron.
Fler recept
Stelle Deine eigene Box zusammen!
Wähle zwischen unseren hochqualitativen Fleischstücken.
HIER GEHT´S ZUR BOX